深泽县卫生计生综合监督局

召开餐具消毒专题培训会

餐具消毒是餐饮行业食品卫生安全的重要环节，为认真落实餐具消毒工作，强化餐饮行业对餐具消毒的重视程度，提高餐饮单位工作人员对餐具消毒的知识的进一步了解。6月24日，深泽县卫生计生综合监督执法局在深泽县宾馆组织召开了由各餐饮具集中消毒单位负责人参加的餐具消毒专题培训会。会上，首先学习了《餐饮具集中消毒管理办法》；尔后，由公共卫生科科长贾亮就餐具消毒的方法步骤、消毒程序、餐具保洁及餐具管理的工作制度进行了详细讲解；局长李建坤就下半年对餐饮单位的监督管理，特别是餐具消毒工作的监督检查进行了布署，同时要求各单位进一步加强食品安全的自身管理，严格执行《餐饮具集中消毒管理办法》提出的各项要求，全面完善餐具消毒制度，落实各项安全措施，今后要对本单位的卫生安全状况进行一次严格的回头看和自查自纠，力争使我县餐饮具集中消毒单位的卫生安全状况有一个新的提高。