赞皇县卫生计生综合监督执法所

2018年“双节” 期间餐饮具集中消毒单位

卫生监督专项治理行动开展情况

为进一步规范餐饮具集中消毒单位生产经营活动，提高餐饮具集中消毒单位卫生管理水平，有效保障食品安全和消费者身体健康，依据《食品安全法》、《消毒管理办法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》、《食（饮）具消毒卫生标准》等有关规定，按照石家庄市卫生监督局《2018年“双节”期间餐饮具集中消毒单位卫生监督专项治理行动方案》要求，我县迅速行动，认真组织开展了赞皇县2018年“双节”期间餐饮具集中消毒单位卫生监督专项治理行动。现将工作开展情况总结如下：

为全面落实市卫生监督局《2018年“双节”期间餐饮具集中消毒单位卫生监督专项治理行动方案》工作要求，我县高度重视，立即组织相关科室人员学习传达文件、方案精神，对开展“双节”期间餐饮具集中消毒单位卫生监督专项治理行动进行周密安排、精心部署。一是成立了“双节”期间餐饮具集中消毒单位卫生监督专项治理行动领导小组，制定了《赞皇县2018年“双节”期间餐饮具集中消毒单位卫生监督专项治理行动方案》。二是12月30日，召开了餐饮具集中消毒单位负责人及相关科室监督员专题会，学习传达了市卫生监督局《2018年“双节”期间餐饮具集中消毒单位卫生监督专项治理行动方案》，对赞皇县“双节”期间餐饮具集中消毒单位卫生监督专项治理行动进行了具体安排、精心部署。三是按照市卫生监督局《2018年“双节”期间餐饮具集中消毒单位卫生监督专项治理行动方案》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》、《食（饮）具消毒卫生标准》等有关规定的具体要求，对全县餐饮具集中消毒单位进行了专项监督检查和抽样检测。检查重点是经营场所是否符合卫生要求、是否按照规定进行备案、从业人员是否取得健康证上岗、所使用消毒产品索证资料是否齐全、餐饮具消毒质量是否合格等，通过检查，我县共有2家餐具集中消毒单位，均已取得工商营业执照，但由于生产场所总面积少于300平方米，没有餐饮具清洗、消毒、烘干为一体的机械设备等，不具备备案条件，均未进行备案，检查期间对2家餐具集中消毒单位消毒餐具进行了抽样检测。四是专项整治期间利用县电视台、今日赞皇报等新闻媒体，开展《食品安全法》、《消毒管理办法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》、《食（饮）具消毒卫生标准》等食品安全相关法律法规和卫生知识宣传，正确引导消费者健康消费，维护消费者的健康权益。

此次“双节”期间餐饮具集中消毒单位卫生监督专项治理行动，共出动执法车辆5辆次，出动执法人员15人次，监督检查餐具集中消毒单位5家次，对2家餐具集中消毒单位消毒餐具进行了抽样检测，检测结果合格。

下一步，我县将以餐饮具集中消毒单位卫生安全做为监督检查重点，不断加大对餐饮具集中消毒单位卫生管理、消毒设施的监督检查力度，加强餐饮具集中消毒相关法律法规及卫生知识宣传培训，规范服务行为，提高卫生质量，努力为广大顾客营造卫生安全、健康清洁的消费环境，切实保障消费者身体健康。

赞皇县卫生计生综合监督执法所

2018年3月7日